Send svar 
 
Tråd bedømmelse:
  • 0 Stemmer - 0 Gennemsnit
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chili styrke ?
10-06-2011, 15:55
Besked: #1
Chili styrke ?
Hejsa.

Jeg har læst flere steder at chili bliver ca. 10 gange stærkere når de bliver tørret.

Eks.

Hvis jeg har nogle Habanero i mit drivhus som måler ca. 2oo.ooo på Scoville scalaen, og jeg så tørrer dem, kommer de så op på ca. 2 mill på Scoville scalaen, eller hvordan skal det forståes med at tørrede chili er 10 gange stærkere ?

Nogen der ved det, på forhånd tak..

Renè
Find alle beskeder fra denne bruger
Citer denne besked i et svar
11-06-2011, 18:02
Besked: #2
RE: Chili styrke ?
Her er måske noget du kan bruge.

http://mikkelhornnes.dk/chili.htm

Blomst03
Find alle beskeder fra denne bruger
Citer denne besked i et svar
20-08-2011, 15:47
Besked: #3
RE: Chili styrke ?
Mængden af Capsaicin i en chili stiger ikke fordi chili tørres. Men da vandet i chili'en forsvinder når den tørres, bliver mængden af capsaicin, i forhold til chili'ens vægt, større.
Capsaisin er det stof i chili'en som, ved berøring med huden, narrer hjernen til at tro der er "ildebrand". Det er dog kun en illusion og defor ikke farligt, men voldsomt ubehageligt.
Capsaicin bruges ofte i "smerteforsøg" med mennesker fordi det er let at styre og kun aktiverer smerte men uden at påvirke muskel eller krop på anden vis.
Find alle beskeder fra denne bruger
Citer denne besked i et svar
20-08-2011, 20:52 (Denne besked var sidste ændret: 20-08-2011 20:55 af Mogens.)
Besked: #4
RE: Chili styrke ?
men uden at påvirke muskel eller krop på anden vis.

Jeg har engang fået lidt Capsaicin i øjet, det påvirkede i aller højeste grad både muskler og krop. Taz

Blomst03
Find alle beskeder fra denne bruger
Citer denne besked i et svar
20-08-2011, 23:00
Besked: #5
RE: Chili styrke ?
Hvordan påvirkede det dig?
Jeg har selv fået capsaicin i øjet flere gange. Og ja, mens det står på registrerer hjernen stor irritation, men herefter er der ingen gener. Og det er netop det gode ved capsaicin i smerteforsøg.

Områder med tynd hud, som øjet, er meget følsomme for capsaicin. Det kunne jeg iøvrigt fortælle en sjov oplevelse om, men den er ikke til en forum som dette. :-)
Find alle beskeder fra denne bruger
Citer denne besked i et svar
21-08-2011, 16:41
Besked: #6
RE: Chili styrke ?
Jeg havde det lige som Winstonn Churchill under krigen.
Han sad i et vigtigt møde med de allierede og sagde:
Mine herre, 2. verdenskrig må vente, jeg har fået noget i øjet.

Blomst03
Find alle beskeder fra denne bruger
Citer denne besked i et svar
Send svar 




User(s) browsing this thread: 1 Gæst(er)